酵素食品で健康維持満点！
酵素とは生き物が体内で化学反応を触媒し作り出すタンパク質（高分子化合物）です。
私達は生まれてから生きていく中で、体内に様々な化学反応が起こっています。食べ物を取り入れて、消化する・栄養を吸収する・合成する・不純物を排泄するなどといった反応、他にも、生体内で起こるほとんどの化学反応に酵素は必要なものなのです。つまり、酵素は人間にとっても必要不可欠と言えます。
酵素が不足すると免疫に対する機能が低下するため、アトピーなどのアレルギー、糖尿病、心臓病、老化、肩こりやガンまでも引き起こします。もし、酵素が不足する原因としては、環境汚染、添加物、ストレス、薬物、偏食などが考えられます。逆に、酵素の食品を摂取すすと低下した免疫力を増強し、私達が本来持つ自然治癒力を高めてくれます。
また、酵素食品には血液循環促進作用があるので血液をサラサラにし、増えすぎた脂肪を取り除き、血栓の防止や動脈硬化の予防に役立ちます。そして、ホルモンや自律神経のバランスを整え、新陳代謝を活発にします。また、肉料理などを食べた後にパイナップルなどの酵素を含む果物を食べると、消化吸収を促してくれます。整腸作用もあるので、便秘、下痢など消化不良にも効果的です。
酵素を食品の摂取する方法としては、酵素は熱に弱く６０℃以上で全滅するので、肉や魚などの生ものが好ましいとされますが、酵素食品多くを摂る場合は生野菜や果物の方が適しています。他には納豆、ぬか、麹の漬物、みそ、ヨーグルトなどがあげられます。
※主な酵素の効能･･･免疫力強化、ガン抑制、動脈硬化予防、血栓予防、便秘・下痢改善、新陳代謝活性化、アレルギー改善、糖尿病予防