スッポンは美容と健康に効果的な食品
スッポンはコラーゲンたっぷりで美容効果抜群で健康維持にも欠かせない食品なのはご存知ですか？
スッポンは淡水性のカメの一種で、南アメリカ以外の熱帯から温帯にかけて世界に広く生息しています。日本では主に四国や九州地方に分布しています。明治時代から養殖が始まり、とくに九州地方や静岡県浜名湖で盛んに行なわれています。中国では３０００年前の周時代に王室の膳に供せられて以来、不老長寿の薬膳料理として珍重されてきました。
スッポンは良質のタンパク質、ビタミン、ミネラル類をバランス良く含み、他の動物と異なり、不飽和脂肪酸のリノール酸に富んでいることが特徴です。ビタミンＢ１・Ｂ２を多く含んでいるので、疲労回復や肌や髪の健康を保つのに役立ちます。ビタミンＡが粘膜を丈夫にし、抵抗力を高めます。コラーゲンも多く含まれているので皮膚や血管の老化を防ぎ、若々しい肌を保つのに非常に有効です。またマグネシウム・カルシウム・亜鉛・鉄分などのミネラル、体の酸化を防ぐビタミンEを多く含んでいるので肉体の疲労回復と同時に、イライラや不眠などの精神的な疲労にも効果があるといわれています。
現在国産のスッポンはほとんどが養殖で、天然ものは中国産の輸入品が多いようです。冷凍や真空パックで鍋用などの商品がほとんどで、スープには缶詰などを利用すると便利です。スッポンスープやスッポン鍋などにする際には、スッポンのコラーゲンはゼラチン質となってスープに溶け出すので、スープも残さずに飲むようにするといいでしょう。
また健康食品としてはスッポンエキスの乾燥粉末、顆粒、錠剤、カプセル、ドリンク剤などが市販されています。
※主なスッポンの効能･･･皮膚機能維持改善、美肌効果、骨の強化、免疫力強化、疲労回復、老化防止