高麗人参は滋養強壮に効く健康食品
高麗人参は滋養強壮に効く健康食品なのはご存知ですか？
高麗人参は２０００年も前から中国で『万能薬・不老長寿の薬』として珍重されてきました。人参といっても野菜の人参とはまったく異なるもので、野菜の人参はセリ科ですが、高麗人参はウコギ科です。主に中国、韓国、朝鮮半島に自生していますが、人工栽培も昔から行われてきました。日本では韓国産のものを高麗人参と呼び、最高級品とされています。日本に伝わったのは奈良時代で、広く知られるようになったのは江戸時代以降のようです。
高麗人参の有効成分はサポニンで、独特の苦味の元となっています。サポニンはすい臓に働きかけインスリンの分泌を促し、血糖値をコントロールするため、糖尿病の予防、改善に役立ちます。また血小板の凝集を抑制し血液をサラサラにするので、糖尿病だけでなく、脳卒中、動脈硬化、心筋梗塞の予防・改善になります。高麗人参を摂取すると血液の循環を良くするので、血行不良からくる肩こりや冷え性などにも効果的な健康食品なのです。また強壮強精作用があるので、基礎体力や精力を高める働きもああります。
高麗人参は煎じてお茶にしたり、ホワイトリカーにつけて薬用酒として飲まれたりします。料理にも用いられ、韓国では高麗人参を使った参鶏湯(さむげたん)は、滋養強壮によいスープとして広く親しまれています。
※主な高麗人参の効能･･･消化促進、糖尿病予防、スタミナ増強、高血圧予防、肝機能強化、老人性認知症予防、健胃